垣田 達哉（かきた たつや）

消費者問題研究所代表

消費者問題研究所代表、食品問題評論家、食アドバイザー
1953年岐阜市生まれ。横浜市在住。
慶應議塾大学商学部卒業。
97年独立し、消費者問題研究所代表をつとめる。04年、学校給食用食材の安心安全を確保するための協力者会議委員に任命され『学校給食のための食品「安全・安心」マニュアル』（全国学校給食連合会）の執筆者の一人として参加。
放射能汚染、中国食品、ＢＳＥ、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍する。
生鮮食品の実態や自給率問題、健康食品などの加工食品、食品表示偽装、ＪＡＳ法の品質表示、食品衛生法の添加物や栄養表示、景品表示法の不当表示といった食品関連だけでなく、ＰＯＳシステム、物流システム、バーコードシステムにも精通している。
「ビートたけしのＴＶタックル」「そうだったのか！学べるニュース」「世界一受けたい授業」「はなまるマーケット」「クローズアップ現代」「新・報道2001」「トコトンハテナ」などテレビでもおなじみの食の安全の探求者。
おもな著書に、『みんなが気になる食の安全55の疑問』（ソフトバンククリエイティブ）、『テレビじゃ絶対放送できない「食」の裏話』（二見書房）、『ちゃんと働け！消費者庁』（リサージュ出版）のほかに、『新・買ってはいけない4～7』（金曜日）、『わかる食品表示　基礎とＱ＆Ａ』（商業界）などがある。